व्रत के लिए सिर्फ 2 मिनट में बनाये ये चाट मसाला/बुकनू नमक Fasting Chat Masala | Buknu Namak

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 व्रत के लिए सिर्फ 2 मिनट में बनाये ये चाट मसाला/बुकनू नमक Fasting Chat Masala | Buknu Namak

 

 व्रत का चाट मसाला

दोस्तो आज मैं आप सबके लिए जो रेसिपी लेकर आई हूँ, उस रेसिपी का नाम है....व्रत का चाट मसाला। इस मसाले को आप चाट, पकोड़ी, कटलेट, कटे फल, नमकीन, रायता, या किसी भी चीज के ऊपर छिड़क कर खा सकते हैं...तो आइए सबसे पहले नजर डालते हैं इस चाट मसाले की सामग्री पर....! 

व्रत का चाट मसाला 

सामग्री 

सेंधा नमक 5 टेबलस्पून 

जीरा 2 टीस्पून 

काली मिर्च के दाने 1 टीस्पून 

साबुत सूखी लाल मिर्च 5 से 6 

सौंफ 1/2 टीस्पून 

साबुत अमचूर 3 से 4 

पुदीना पाउडर 1/3 टीस्पून 

विधि 

• एक पैन गरम करे। 
• उसमें जीरा, सौंफ, सूखी लाल मिर्च और अमचूर के टुकड़े डाल दें। 
• धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सूखा भूनें। 
• जैसे ही खुशबू आने लगे गैस बंद कर दें। 
• मसाले को अच्छे से ठंडा कर लें। 
• मिक्सी का जार लें। 
• सेंधा नमक और पुदीने का पाउडर जार में डाल दें। 
• भुने हुए सूखे सारे मसाले मिक्सी के जार में डाल दें। 
• अब सारे मसाले मिक्सी में सूखा पीस लें। 
• ध्यान रहे कि मसाले बारीक पिसे। 
• चाट मसाला पिसकर तैयार है। 
• चाट मसाले को किसी एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रख दें। 
• ये चाट मसाला 6 महीने तक बिल्कुल खराब नही होगा। 
• व्रत में इस चाट मसाले का मजा ले।

 

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Fasting Chat Masala 

Friends today I came with a new recipe...Which name is fasting chat masala..! You can sprinkle it on chopped fruits, Chat, rayta, pakodi, cutlet, mixture namkeen etc. Let's have a look on its ingredients and recipe. 

Fasting Chat Masala 

Ingredients 

Rock Salt 5 tbsp 

Cumin seeds 2 tsp 

Black pepper corns 1 tsp 
Fennel seeds 1/2 tsp 
Dry red chilli 5 to 6 
Dry Mango 3 to 4 
Dry mint powder 1/3 tsp 

Method 

• Place a pan or wok on flame. 
• Add cumin seeds, fennel seeds,dry red chilli, dry mango in pan. 
• Dry roast on low flame till aroma comes. 
• It will take 40 seconds to 1 minute. 
• When aroma comes switch off flame. 
• Let it cool. 
• Now take a grinder jar. Put rock salt and mint powder in grinder jar. 
• Put all roasted spices in jar with rock salt. 
• Grind it well. 
• Fasting chat masala is ready. 
• Now shift this chat masala powder in an airtight jar. 
• Preserve it for 6 to 8 months. 
• Sprinkle this chat masala on your any kind of food. Enjoy...!

 

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